Vo svete rastlín zohrávajú fenolové zlúčeniny dôležitú úlohu, rovnako ako „obranné strážcovia“ rastlín, ktoré v mnohých aspektoch vykazujú jedinečnú hodnotu.
Fenolové zlúčeniny sú dôležitými produktmi sekundárneho metabolizmu rastlín. Keď rastliny čelia nepriateľovi, ako sú škodcovia a choroby, environmentálny stres atď., Otvoria viac sekundárnych metabolických dráh a fenolový metabolizmus je kľúčovým spojením. Jeho deriváty sú zlúčeniny generované nahradením atómov vodíka na benzénovom kruhu v aromatických uhľovodíkoch hydroxylovými skupinami.
Funkcie fenolových zlúčenín sú veľmi rozmanité. Pokiaľ ide o sebaobranu rastlín, majú odolnosť proti chorobám, rezistenciu na hmyz a rezistenciu na burinu. Takmer všetky fenoly majú špeciálnu antibakteriálnu aktivitu, ktorá môže zabíjať baktérie, podporovať hojenie rán, predchádzať korupcii a predĺžiť trvanlivosť poľnohospodárskych výrobkov. Napríklad zlúčeniny kumarínu môžu inhibovať rast burín. Zároveň sa môžu zúčastniť aj obrannej reakcie rastlín a sú zdrojom špeciálnej chuti a vône rastlín. Napríklad zlúčeniny stilbénu môžu chrániť rastliny pred bakteriálnou a hubovou infekciou.
Okrem toho majú fenolové zlúčeniny aj alopatické účinky, to znamená obranné funkcie. V podmienkach prostredia stresu sa rastlinné fenolové a terpenoidné alelopatické látky zvýšia, čím sa posilňujú obranné schopnosti rastliny. Okrem toho sa fenolové látky podieľajú na funkciách opravy rastlín v rastlinách. Ak sú rastliny zranené, so účasťou na stopovom živínskom chlóru, poškodené časti syntetizujú celulózu a ďalšie opravné tkanivá a bohaté antioxidanty polyfenolu môžu odolávať mikrobiálnej infekcii.
V zahraničnom obchode a poľnohospodárskom priemysle majú fenolové zlúčeniny veľký aplikačný potenciál. Napríklad, na základe porozumenia ich alopatických účinkov a obranných funkcií, zelených a environmentálnych pesticídov, hnojív a regulátorov rastu rastlín. Tieto aplikácie môžu nielen zlepšiť kvalitu a výnos poľnohospodárskych výrobkov, ale tiež podporovať poľnohospodárstvo na rozvoj zelenšieho a udržateľnejšieho smeru. Pochopenie fenolových zlúčenín má pre nás veľký význam, aby sme preskúmali záhady rastlín a dosiahli poľnohospodárske inovácie.